HOTEL DE LA POSTE

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Jeudi 6 juillet 1893

Le général Jamont, commandant le 6ème corps, a fait procéder ce matin à une petite manœuvre de la garnison.

Le thème était une armée ennemie franchissant le pont de Prieur et s’apprêtant à investir la ville.
Le général a félicité les hommes pour la bonne tenue dont ils ont fait preuve, on doit cependant noter la chute à cheval, d’un capitaine, heureusement sans gravité !

Le général Jamont offre un dîner aux officiers ce soir à l’hôtel de la Poste.

Voici le menu :

Consommé Oxtail
Croustades à la capucine
Saumon du Rhin, sauce Rachel
Filet de bœuf à la parisienne
Poulet de grain à la Bignon
Haricots verts à l’anglaise
Dindonneau truffé
Salade
Langouste à la russe
Bombe glacée, Plombières.
Fruits
Vins Chablis, Pommard, Champagne frappé, café, liqueurs.

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Bonjour à tous !


Après la manoeuvre, rien de tel qu'un bon repas et ne dit-on pas...Après l'effort, le réconfort !

Très copieux ce dîner avec en dessert la célèbre Glace Plombières !

Bien amicalement,

Gaëtane.